中華面王精工細(xì)做謀發(fā)展
                                     “一品鮮”盟主業(yè)界火四方 
                                       本刊記者 陳巖 
                    三邀記者為哪般  一品鮮步步為贏(yíng)求發(fā)展 
    提起王威，那是白手創(chuàng)業(yè)領(lǐng)起創(chuàng)富軍團(tuán)的中華面王；提起一品鮮，那是精工細(xì)做堪稱(chēng)投資典范的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。招商三載，一品鮮的金字招牌遍布全國(guó)大城小市、村鎮(zhèn)鄉(xiāng)縣，帶領(lǐng)了數(shù)百名中小投資者實(shí)現(xiàn)了脫貧致富、年利十萬(wàn)的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。加盟連鎖，一品鮮的制面絕技更是得以一脈師承，即使跟風(fēng)仿冒的競(jìng)爭(zhēng)同行使出渾身解數(shù)，日新月異的發(fā)展速度仍舊使其望塵莫及。
    平民面王如何白手創(chuàng)業(yè)？一品鮮如何用特色面條搶占餐飲市場(chǎng)？三年來(lái)，一品鮮緣何能在數(shù)百種投資項(xiàng)目中脫穎而出？競(jìng)爭(zhēng)下，一品鮮又是如何擊敗對(duì)手盟主四方？關(guān)于這，似乎選項(xiàng)的讀者有著太多的疑問(wèn)，競(jìng)爭(zhēng)的同行有著太多的謎團(tuán)。然而，英雄莫問(wèn)出處，成功自有道理！《現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)》記者三訪(fǎng)一品鮮的經(jīng)過(guò)，就真真切切目睹了這個(gè)“小面條做出大文章，小項(xiàng)目做火大市場(chǎng)”的財(cái)富神話(huà)。 
                           2005年眾志成城拓市場(chǎng) 
    2005年，那是小本創(chuàng)業(yè)剛剛盛行的時(shí)期，一品鮮也剛剛開(kāi)始面向全國(guó)招商。然而為數(shù)不多的加盟商卻頻頻傳來(lái)捷報(bào)，一品鮮特色燴面的所到之處竟然締造了“百店加盟百店火”的局面。為了探究虛實(shí)，也為讓中小投資者放心選項(xiàng)，同年3月，《現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)?創(chuàng)富信息版》次派出特約記者王巖，來(lái)到河南滎陽(yáng)的一品鮮總部實(shí)地采訪(fǎng)。當(dāng)時(shí)的一品鮮還不具規(guī)模，一個(gè)面粉廠(chǎng)，一個(gè)小機(jī)械加工車(chē)間，一個(gè)不足二十多平方米的小店……然而就是在這樣的設(shè)備，這樣的條件下，王威卻用一品鮮燴面，悄悄打破了四川面一家獨(dú)大的市場(chǎng)格局，撬開(kāi)了百姓餐桌的億萬(wàn)市場(chǎng)。
    據(jù)記者回憶，當(dāng)時(shí)的王威哪像個(gè)招商的老板，簡(jiǎn)直和制面的工人沒(méi)什么兩樣，面粉采購(gòu)、生產(chǎn)加工、店面銷(xiāo)售、送貨上門(mén)全部由他親力親為，趕上投資者登門(mén)考察，王威連接待的時(shí)間都沒(méi)有，常常是拉著選項(xiàng)者去采購(gòu)、去送貨、去車(chē)間、去銷(xiāo)售，然而正是這樣真槍實(shí)彈的零接觸，才讓那些投資者毫不猶豫的掏出加盟費(fèi)，跟著王威無(wú)怨無(wú)悔地拓市場(chǎng)、打天下、創(chuàng)品牌，樹(shù)豐碑。 
                           2006年迎難而上求發(fā)展 
    2006年，是一品鮮具考驗(yàn)的轉(zhuǎn)型期，簡(jiǎn)陋狹小的廠(chǎng)房滿(mǎn)足不了供不應(yīng)求的消費(fèi)市場(chǎng)，陳舊的設(shè)備抗拒不了跟風(fēng)仿冒的行業(yè)搶灘。為此，王威一面抓緊廠(chǎng)房和總店店面的擴(kuò)建，一面和專(zhuān)業(yè)技師研究設(shè)備的換代升級(jí)。沒(méi)有比腳更長(zhǎng)的路，沒(méi)有比人更高的山，一品鮮經(jīng)過(guò)不懈努力，圓滿(mǎn)完成艱難的轉(zhuǎn)型。
    同年10月，《現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)?創(chuàng)富信息版》主編周海祥親自帶著記者第二次來(lái)到河南一品鮮特色面食加盟總部實(shí)地采訪(fǎng)。當(dāng)時(shí)的店面雖然正在擴(kuò)建中，但是生產(chǎn)車(chē)間的設(shè)備，全部都投入到了加工運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)當(dāng)中。隨行的記者看到有些設(shè)備的外觀(guān)己經(jīng)發(fā)黃變舊，便斷定使用有些年頭了，王威自信的告訴記者：“這些機(jī)器從出廠(chǎng)到現(xiàn)在己經(jīng)使用四五年的時(shí)間了，別看外觀(guān)有些泛舊，但性能卻絲毫不減，每天都在不停的生產(chǎn)，凡是一品鮮總部出廠(chǎng)配送的設(shè)備，質(zhì)量和性能是有保證的。”在王總的陪同下，記者還來(lái)到了他的“滎陽(yáng)白雪面粉有限公司”，剛一走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，就聽(tīng)到了機(jī)器高速運(yùn)轉(zhuǎn)的轟鳴聲，看到了工人們忙碌的身影，據(jù)悉該廠(chǎng)每天生產(chǎn)40余噸的面粉全部供應(yīng)市場(chǎng)銷(xiāo)售。在這間面粉廠(chǎng)的隔壁，就是王威總經(jīng)理2006年剛剛投資上百萬(wàn)占地25畝擴(kuò)建的“一品鮮食品機(jī)械制造廠(chǎng)”，一座占地兩層樓、使用面積近千平方米的科研中心即將投入使用。
    為了能親口品嘗一下地道一品鮮燴面的特色之處，王威總經(jīng)理開(kāi)車(chē)領(lǐng)著記者去一家經(jīng)營(yíng)水煮魚(yú)的火鍋店，當(dāng)記者囑咐王總帶些廠(chǎng)里的燴面下鍋時(shí)，王威笑著說(shuō)：“滎陽(yáng)很多地方都賣(mài)我的一品鮮燴面，糧店、面食店、各家飯店都有銷(xiāo)售的，如果我的產(chǎn)品連滎陽(yáng)當(dāng)?shù)囟伎床灰?jiàn)，哪還怎么做全國(guó)市場(chǎng)啊？”就在去飯店的途中，記者特意下車(chē)來(lái)到一家“糧油食品批發(fā)部”了解一品鮮燴面的銷(xiāo)售情況，小店的老板從冷柜里拿出一盒印有一品鮮標(biāo)志的精裝燴面說(shuō)：“就這精裝的每天都能賣(mài)幾十盒，散裝的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，走貨更多！”在火鍋店，記者發(fā)現(xiàn)從一品鮮批發(fā)每斤1.50元的散裝燴面，在這里被分成八片，每片至少要賣(mài)一元錢(qián)，大家開(kāi)玩笑地說(shuō)：“王老板掏腰包花幾倍的價(jià)錢(qián)買(mǎi)回自己的燴面，有啥感想啊？”當(dāng)記者自己動(dòng)手把一品鮮特色燴面放在水煮魚(yú)的火鍋里涮煮后，筋道爽滑的口感確實(shí)比普通的面條強(qiáng)上好幾倍，周主編為了試試其的彈性，竟然將三寸的燴面抻出一米多長(zhǎng)，火鍋店不知情的小服務(wù)告訴周主編：“這種燴面的彈性和柔韌性特好，你的技術(shù)不夠熟練，我們的廚師能抻得更長(zhǎng)更薄更均勻呢！” 
                      2007年風(fēng)風(fēng)光光這一年 
    2007年，一品鮮的品牌已然打響行業(yè)市場(chǎng)。同年11月，當(dāng)《現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)?創(chuàng)富信息版》記者李曉光第三次踏進(jìn)一品鮮特色面食加盟總部的時(shí)候，投資數(shù)百萬(wàn)元的鄭州市一品鮮食品機(jī)械制造廠(chǎng)正式落成，一座占地兩層樓、使用面積近千平方米的科研中心也已經(jīng)投入使用。科研中心下設(shè)機(jī)械技術(shù)攻關(guān)小組和食品技術(shù)攻關(guān)小組。前者由機(jī)械工業(yè)部鄭州機(jī)械研究院工程師、享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼、曾參與航天發(fā)射臺(tái)設(shè)計(jì)的歐開(kāi)良教授擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)，主要從事自動(dòng)化設(shè)備的研制開(kāi)發(fā)，為一品鮮走出國(guó)門(mén)奠定基礎(chǔ)。食品技術(shù)攻關(guān)小組主要負(fù)責(zé)研究新型面食后續(xù)產(chǎn)品，如水果面、維他面、海鮮面、野菜面等，以此延長(zhǎng)產(chǎn)品貯藏期，豐富產(chǎn)品品種，從而進(jìn)一步提高一品鮮的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
    截止2007年底，一品鮮的加盟商總數(shù)已達(dá)到529位，加盟店遍布全國(guó)多個(gè)省份。這次采訪(fǎng)中，記者還親眼目睹了總部將一品鮮機(jī)械通過(guò)物流配送中心發(fā)給全國(guó)各地加盟商的過(guò)程。在物流配送中心，一箱箱、一件件印有“鄭州市一品鮮食品機(jī)械制造廠(chǎng)”字樣的出色生產(chǎn)設(shè)備，已經(jīng)裝箱起運(yùn)，準(zhǔn)備發(fā)往全國(guó)各地。在生產(chǎn)設(shè)備的外包裝上，真真切切地標(biāo)注著接收地址和加盟商的名字，陜西榆林郭世杰、甘肅金昌王宜山、山東寧津張靜、江蘇泗陽(yáng)呂茂虎……王威拿著發(fā)貨單認(rèn)真清點(diǎn)每套設(shè)備，仔細(xì)檢查成型機(jī)、包裝機(jī)、包裝盒等配送物品外包裝有無(wú)缺損、是否完整。在貨運(yùn)站的裝卸工用叉車(chē)運(yùn)送機(jī)械設(shè)備時(shí)，王威親自現(xiàn)場(chǎng)指揮，并一再叮囑要合理搬運(yùn)，防止設(shè)備在搬運(yùn)中受到損壞。
    從小車(chē)間到占地千頃的大廠(chǎng)房，從小項(xiàng)目到家喻戶(hù)曉的大品牌，一品鮮用無(wú)可爭(zhēng)議的事實(shí)，驗(yàn)證了自身龐大的市場(chǎng)商機(jī)和步步為贏(yíng)的企業(yè)實(shí)力。一品鮮，行業(yè)翹楚的稱(chēng)謂如今早已當(dāng)之無(wú)愧！ 
                  同臺(tái)競(jìng)技實(shí)力取勝   一品鮮超過(guò)自我戰(zhàn)李鬼 
    商機(jī)越大，競(jìng)爭(zhēng)越多。這可能是任何一個(gè)項(xiàng)目在發(fā)展過(guò)程中都無(wú)法避免的事實(shí)。高速發(fā)展的一品鮮悄然打響市場(chǎng)后，在引來(lái)一撥又一撥加盟商的同時(shí)，也引來(lái)了無(wú)數(shù)跟風(fēng)仿冒的竟然同行。有些仿冒者竟然公開(kāi)打著回報(bào)社會(huì)的謊言，拿王威自行研發(fā)的代老型淘汰設(shè)備以“分期付款”的方式欺騙顧客，標(biāo)價(jià)近2萬(wàn)元的設(shè)備先付1萬(wàn)就賣(mài)，明眼人一看就知道問(wèn)題所在，其目的無(wú)非是急速圈錢(qián)。面對(duì)不速之客的惡性競(jìng)爭(zhēng)，一品鮮的當(dāng)家人王威不僅不著急，反而一幅泰然處之的樣子。
    王威憑什么這么自信呢？憑的就是令仿冒者望塵莫及的技術(shù)和一品鮮誠(chéng)信至勝的金字招牌。就在別人還拿著圖紙，研究如何仿冒一品鮮機(jī)械設(shè)備的同時(shí)，總部強(qiáng)大的研發(fā)隊(duì)伍已經(jīng)將第三代的升級(jí)產(chǎn)品投入試運(yùn)行了。因此，《現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)?創(chuàng)富信息版》記者李曉光第三次來(lái)到滎陽(yáng)一品鮮采訪(fǎng)的第二個(gè)目的，也正是為了親身比對(duì)第三代新型設(shè)備和代淘汰設(shè)備的功能優(yōu)劣。
2007年11月24日，在一品鮮機(jī)械廠(chǎng)的車(chē)間里，王威帶著記者和加盟學(xué)員一起檢驗(yàn)了上百臺(tái)新型機(jī)械設(shè)備。為了對(duì)比性能，記者親身試效：1、代成型機(jī)更換刀具時(shí)非常麻煩，笨重的機(jī)械設(shè)備使用起來(lái)很不方便，更換刀具步驟煩瑣還需拆除幾個(gè)配件。同時(shí)刀具暴露在外，稍不留神就會(huì)不慎受傷，極不安全。而在更換第三代成型機(jī)不同的刀具時(shí)非常輕松，僅用了短短的幾秒鐘，而且更換刀具的機(jī)械部件配有安全保護(hù)裝置，隱蔽在機(jī)器設(shè)備內(nèi)部，排除了安全隱患。新型第三代設(shè)備功能強(qiáng)，操作簡(jiǎn)單，只需幾秒就可以更換一個(gè)模具。2、由于代揉壓機(jī)沒(méi)有薄厚調(diào)節(jié)功能，所出面團(tuán)厚度一樣，以至成型機(jī)出成品還需連續(xù)壓面4到5遍，后一遍視其厚薄合適時(shí)才能成型，并且沒(méi)有定量包裝功能，全憑操作人員的熟練程度大概掌握，每斤成品都要重新斤斤稱(chēng)重，這就在很大程度上影響了面坯的產(chǎn)量和質(zhì)量。而使用第三代成型機(jī)通過(guò)更換不同的刀具能生產(chǎn)二十多種產(chǎn)品，可以生產(chǎn)燴面坯、拉面坯、抻面坯、拉條坯、刀削面、餃子皮、貝殼面、螺絲面、普通鮮面條等20多種產(chǎn)品，所出產(chǎn)品寬窄、薄厚、粗細(xì)、長(zhǎng)短、圓扁可隨意調(diào)節(jié)，成型機(jī)一次成型，定量切斷包裝、帶有成品面重量記憶調(diào)節(jié)鎖定功能，常年無(wú)需調(diào)試，人人都可操作，所出產(chǎn)品每斤重量準(zhǔn)確一致，無(wú)需斤斤稱(chēng)重。
    不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨。設(shè)備功能滯后或出色，一比有說(shuō)服力。從技術(shù)方面，跟風(fēng)者根本做不到，也不敢現(xiàn)場(chǎng)對(duì)比。如今，滎陽(yáng)一品鮮不但機(jī)械功能比跟風(fēng)者出色，而且總部科研人員已經(jīng)研究出了適應(yīng)全國(guó)各地口味的70余種面條湯料配方，可以現(xiàn)場(chǎng)傳授給加盟商，比以往只看光碟更容易接受和掌握。加盟商學(xué)成之后既可以開(kāi)一家生鮮特色面食專(zhuān)營(yíng)店，也可以經(jīng)營(yíng)一家一品鮮面館（飯店）。用總部的機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)面條，然后再配上總部的湯料配方，保證面筋道、湯味更鮮！
    與技術(shù)實(shí)力同樣具有說(shuō)服力的，還有加盟商的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況。就拿山西太原的郭世杰來(lái)說(shuō)吧，他關(guān)注王威一品鮮已經(jīng)三年了，今年6月終于下定決心前往滎陽(yáng)考察，親口品嘗過(guò)一品鮮的產(chǎn)品后，原本只想開(kāi)家加盟店的他當(dāng)場(chǎng)簽下了整個(gè)太原市的代理權(quán)。他覺(jué)得：民以食為天，面食是人的主食，市場(chǎng)很大大，只要口感好，生意差不了，而且利潤(rùn)相當(dāng)穩(wěn)定。學(xué)成回家后，他在菜市場(chǎng)附近租了一個(gè)25平方米的民房，用于生產(chǎn)，然后在市內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和居民小區(qū)先后設(shè)了十幾個(gè)專(zhuān)賣(mài)點(diǎn)，開(kāi)始自己經(jīng)營(yíng)，待市場(chǎng)做開(kāi)后，再轉(zhuǎn)給其他人做。由于一品鮮產(chǎn)品口感良好，很快在當(dāng)?shù)卮蝽戫懥炼取＝?jīng)過(guò)兩個(gè)月的精心運(yùn)作，郭世杰的日銷(xiāo)量已經(jīng)達(dá)到近600斤，好的專(zhuān)賣(mài)點(diǎn)每天可以賣(mài)出100多盒拉面坯，慕名上門(mén)尋求合作者絡(luò)繹不絕……
    俗話(huà)說(shuō)：“耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)。”王威熱忱歡迎廣大投資者到滎陽(yáng)實(shí)地考察，親口品嘗。一品鮮雖然一直被模仿，但是從未被超過(guò)！這是正王威自信的地方。 
                加盟感言情真意切   一品鮮扶貧幫困美名揚(yáng) 
    一品鮮到底好不好？加盟商有發(fā)言權(quán)。529處加盟店我刊雖然不能一一拜訪(fǎng)，529位加盟商記者雖然不能一一垂詢(xún)，但是經(jīng)一品鮮當(dāng)家人王威的同意，我刊記者在529名加盟商檔案中，隨便抽樣采訪(fǎng)了幾位經(jīng)營(yíng)者。雖然加盟商操著不同的口音，來(lái)自五湖四海的各個(gè)省份，但是每個(gè)人對(duì)“一品鮮”的信任和稱(chēng)贊卻從未改變。
    2007年1月28日下午，記者撥通陜西富平加盟商張軍先生的電話(huà)時(shí)，他正在一家醫(yī)院做理療，一聽(tīng)說(shuō)要采訪(fǎng)一品鮮的加盟商，他趕忙從理療器械上走下來(lái)。據(jù)張先生自己講，他在加盟前不但考察了一品鮮總部，而且還向王威要了渭南加盟商王剛的聯(lián)系方式，親自來(lái)到加盟商的地盤(pán)核實(shí)情況。當(dāng)他看到王剛一天能生產(chǎn)5、6袋面粉，雇了四五個(gè)小工往各大飯店、超市、零售點(diǎn)送貨的情形時(shí)，更加堅(jiān)定了自己投資加盟的決心。張先生說(shuō)：“我考察了這么多項(xiàng)目商，還沒(méi)有哪一家企業(yè)敢如開(kāi)誠(chéng)布公地公開(kāi)加盟商的經(jīng)營(yíng)狀況，就沖這一點(diǎn)，我相信一品鮮錯(cuò)不了！”
    2007年1月29日下午，記者又拔通了安徽碭山加盟商楊芳女士的電話(huà)。當(dāng)記者問(wèn)起楊女士是如何想到要加盟一品鮮，這個(gè)項(xiàng)目到底好不好時(shí)？楊女士斬釘截鐵地告訴記者：“一品鮮這個(gè)項(xiàng)目沒(méi)得說(shuō)，我前前后后帶著樣品試銷(xiāo)了三次。次從一品鮮總部考察回來(lái)，我就帶走了幾斤樣品，分給親朋好友嘗嘗后，大家都說(shuō)這機(jī)器做出面條，竟然比手搟的滋味還地道。第二次我又來(lái)到一品鮮，這次要走了幾十斤燴面，我把它們銷(xiāo)售給周邊的一些餐飲飯店，沒(méi)幾天竟然有人打來(lái)電話(huà)跟我訂貨。于是我第三次來(lái)到一品鮮，仍怕投資有風(fēng)險(xiǎn)，所以還是帶了幾十斤樣品試銷(xiāo)，這回我把范圍擴(kuò)得更大，分散給各個(gè)超市，菜點(diǎn)做試銷(xiāo)，眼見(jiàn)著試銷(xiāo)點(diǎn)買(mǎi)面的回頭客越來(lái)越多，家人竟開(kāi)始勸我投資加盟。做生意靠的就是商機(jī)，我怕這些試銷(xiāo)點(diǎn)哪個(gè)精明的老板搶了先，于是連夜坐車(chē)來(lái)到一品鮮總部簽了合同。這不，我還沒(méi)咋雇人推廣，送貨的渠道就已經(jīng)找上門(mén)了！”
    隔著電波，我們都能真切地感受到了一品鮮在加盟商心中不可撼動(dòng)的信任。那么我刊記者李曉光在一品鮮總部采訪(fǎng)時(shí)遇到的加盟經(jīng)過(guò)，更加說(shuō)明了一品鮮扶貧幫困的大誠(chéng)意。在一品鮮總部，記者看到在重慶市北碚區(qū)加盟商袁守銀與一品鮮特色面食加盟總部簽定的區(qū)域經(jīng)營(yíng)協(xié)議中，特別注明：乙方若在甲方技術(shù)要求下仍然生產(chǎn)不出與甲方總部口感質(zhì)量一樣產(chǎn)品，甲方雙倍賠償乙方損失。在記者現(xiàn)場(chǎng)考察過(guò)程中，正趕上袁守銀的店面臨開(kāi)業(yè)試機(jī)，因?yàn)槊娣鄣乃峙浔葲](méi)有掌握好，第二天就要開(kāi)業(yè)……他心急火燎地連夜給王威打來(lái)電話(huà)，王威耐心地幫他分析了重慶當(dāng)?shù)匦←湻蹪衩娼詈克胶徒盍λ健Ｔ陂_(kāi)業(yè)的第二天晚上，王威親自給袁守銀打去電話(huà)詢(xún)問(wèn)當(dāng)天的情況，記者也隨即電話(huà)采訪(fǎng)了袁守銀，他的語(yǔ)氣中透著高興勁兒，告訴記者，“在王總的指導(dǎo)下已經(jīng)徹底解決了面筋的濕度問(wèn)題，天剛開(kāi)業(yè)就賣(mài)了3袋，第二天來(lái)的都是回頭客，還有不少特意從遠(yuǎn)道來(lái)的，就是要嘗嘗比手工做的還好吃的面條，結(jié)果加工出的4袋面還不到一天就全賣(mài)光了。這不，我現(xiàn)在還在忙著做面，準(zhǔn)備連夜趕出6袋面明天賣(mài)，就這還怕供不上呢。”談到協(xié)議書(shū)上達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)雙倍返還的事，袁守銀笑著說(shuō)：“現(xiàn)在我的顧慮都打消了，我以前也做過(guò)面食，這面的好賴(lài)我一嘗就知道，王總的一品鮮就是筋道，受歡迎、好賣(mài)，我就認(rèn)準(zhǔn)跟王總做面了。”